NEWS LEBEN - Buchtipp: Genuss mit Gefühl.
Walter Glücks Esskonzept mit drei Rezepten
© Bild: news leben
/
Genuss mit Gefühl
Und dann sollte, fast so wie bei einer Weinkost, die Speise unter die Lupe genommen werden zuerst das Optische und der Geruch, erst dann sollte
der Geschmack dazukommen. Kulinarische Langsamkeit ist dabei sehr wichtig: In etwa drei Minuten sollten nicht mehr als fünf Bissen und fünf Schlucke gemacht werden. Aber natürlich gibt Glück auch noch viele zusätzlicheTipps, um den Körper möglichst wenig durch die Ernährung zu belasten und gegebenenfalls sogar ein wenig abzuspecken. So macht etwa Rohkost zu Beginn einer Mahlzeit weniger müde, und Suppe sollte eher am Ende des Menüs genossen werden.