Powerfrau & Ganslmenü: Eveline Eselböck verrät WOMAN Rezepte für das Festmahl
© Bild: WOMAN
/
Gebratenes Gansl
Zutaten (6 Pers.)
1 Gans (3,5 kg), 2 Orangen, 6 Gewürznelken, 1 Zimtstange, Salz, Pfeffer
1 Krautkopf, 10 g Zucker, 3 EL Ganslschmalz, 1 Zwiebel, Salz, Kümmel, 100 ml Weißwein, 100 ml Orangensaft, Orangenfilets, Schalen von karamellisierten Orangen