Pute, Gans und Ente: Geflügelte Rezepte von Brust bis Keule im neuen GU-Kochbuch
© Bild: GU-Verlag
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Entensaté mit Erdnusssauce
Zutaten(für 4 Personen)
2 fleischige Entenbrüste (je etwa 380 g), 300 g Kokosmilch, 1 Limette, 1 Stück Ingwer (2 cm), 4 EL Sojasauce, Salz, 3 TL Sambal oelek, 125 g geröstete Erdnusskerne, 2 EL brauner Zucker, 2 EL Öl, Holzspieße, Korianderblättchen zum Bestreuen
Zubereitung: 50 Min.
Marinierzeit: 2 Std.
Pro Portion: ca. 820 kcal