Reportagen und Kochrezepte aus Israel:
Bildband über die moderne israelische Küche
© Bild: Neuer Umschau Buchverlag, E. Paz
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Rezept 3: Schokoladen-Pistazienkuchen ohne Mehl
Zutaten (für 1 Kastenform)
2 Eier
2 Eigelb
110 g Zucker
160 g Pistazien, grob gemahlen
10 g (1 EL) Kakaopulver
80 g Mandeln, fein gemahlen
160 g Schokolade, gehackt
2 Eiweiß
20 g (1 ½ EL) geschmolzene Butter