Rezepttipp: Martinigansl mit Kastanienfüllung!
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Zutaten:
1 Junge Gans a ca. 3 kg
Salz
Pfeffer
Majoran
Basilikum
500 ml Hühnerbouillon
100 ml Apfelwein
8 kleine Äpfeln
8 El. Preiselbeermarmelade
100 g Weissbrot
100 ml Geflügelbouillon
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