Rhabarber - das Gemüse mit Sti(e)l:
Zu Unrecht etwas in Vergessenheit geraten
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Rhabarber-Muffins
Zutaten:
250 g Rhabarber, 175 g Butter, 1 Prise Salz,
1 Packung Vanillezucker, 150 g Zucker, 4 Eier, 350 g Mehl, 1 Packung Backpulver, 5 EL Milch, 75 g Puderzucker, Saft einer halben Zitrone