Süße Früchtchen herrlich lecker genießen:
GUSTO hat tolle Rezepte für den feinen Kick
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Pfirsichcreme mit süßem Pesto
4 Portionen, Zubereitung ca. 35 Minuten (zum Kühlen ca. 6 Stunden)
Pfirsichcreme: 250 g Pfirsiche, 1 TL Zitronensaft, 1 Pkg. Vanillezucker, 125 g Topfen (20 % Fett), 40 g Staubzucker, 4 Blatt Gelatine, 125 ml Schlagobers, 2 EL Pfirsichlikör; Süßes Pesto: 80 ml Wasser, 80 g Kristallzucker, 20 g Basilikum, 1 Vanilleschote, 50 g Mandelblättche; Sonstiges: Basilikumblätter, Schokolade-Keksstangerln