Süße Stimmungsmacher: Von Aachener Printen über Honigkuchen bis zu Zimtsternen
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Vanillekipferln
Zutaten:
300 g glattes Mehl
250 g Butter
120 g fein gemahlene Haselnüsse
100 g fein gesiebter Staubzucker
20 g Vanillezucker
1 Prise Salz
Anleitung:
Alle Zutaten mit der Hand vermischen. Mit Klarsichtfolie abgedeckt im Kühlschrank mind. 2 Stunden rasten lassen. Längliche Rollen formen, mit der Teigkarte kleine Stücke abstechen. Danach ca. 4 cm lange Rollen formen und zu Kipferln biegen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 165-175° 10-12 Minuten hell backen. Heiße Kipferln mit Vanillezucker-Gemisch bestreuen.