Teil 3 der WOMAN-Gourmetreise: Rezepte aus Oberösterreich!
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
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Mühlviertler Faschiertes & Stöcklkraut
Zutaten
: (für 6 Pers.)
750 g Schweinsschulter, 250 g Schweinsleber, 1 gr. Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Prise Majoran, Prise Piment (Neugewürz), Prise Kümmel, 3 Semmeln, ca. 250 ml Milch, 2 Eier, 1 Schweinsnetz, Salz, Pfeffer.
Für das Stöcklkraut: 1 Kopf junges Kraut, Salz, Essig, Kümmel.