Tipp: "Ducasse ganz einfach dank Sophie":
105 Gourmet-Rezepte für Normalsterbliche
© Bild: Gerstenberg Verlag
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Die Schokoladensauce zubereiten:
Das Wasser mit dem Zucker und dem Kakaopulver in einer Kasserolle aufkochen. Die Crème double einrühren und das Ganze noch einmal aufkochen lassen. Die Kasserolle dann beiseitestellen.
Die Glasur herstellen:
Das Wasser in einer Kasserolle mit dem Zucker und dem Kakaopulver zum Kochen bringen Dann zunächst die Schokolade und danach die Sahne einrühren. Das Ganze nochmals aufkochen lassen, umrühren und die Kasserolle anschließend beiseitestellen.