Von Macademianuss- bis zu Gewürzölen: Diese Öle bringen Schwung in Ihre Küche!

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Vanilleeis mit Rosenöl und karamellisierten Pistazien

Vanilleeis mit Rosenöl und karamellisierten Pistazien

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Pistazien

170 g Zucker

Öl für die Folie

2 Vanilleschoten

1/4 l Milch

250 g Sahne

4-5 Eigelbe (120 g)

6-8 Tropfen ätherisches Rosenöl (Apotheke oder selbstgemacht)

200-250 g gemischte Waldbeeren

1 TL Puderzucker

1 cl Himbeergeist (oder Obstler)