Weihnachtskekse aus dem Ländle: Kokos-Schokokugeln, Marzipan-Nuss-Würfel & Co
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Trüffelbissen
Zubereitung
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, den Zucker einrieseln lassen und die Mandeln und das Mehl unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und rund 50 Plätzchen auf ein Blech spritzen. Bei 150 Grad 20 bis 30 Minuten backen. Die Schokolade schmelzen und dann abkühlen lassen und die restlichen Zutaten unterrühren. Masse abkühen lassen, bis sie gerade noch streichfähig ist. Je zwei Plätzchen mit der Trüffelmasse zusammensetzen.