Winzerporträt der Woche: Hannes Sabathi - "Mein Wein muss nicht jedem gefallen..."
© Bild: Weingut Sabathi
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Der Absolvent der renommierten Weinbauschule Silberberg übernahm bereits 1998 das Ruder im Keller und ist seit dem Vorjahr für den gesamten Betrieb verantwortlich. Trotz seiner Jugend wird ihm bereits großes Talent im Umgang mit großen und kleinen Holzfässern nachgesagt. Wenig verwunderlich daher, dass seine beiden Reserven - Morillon und Sauvignon Blanc 2003 - bereits hoch dekoriert sind. Drei Sterne und somit Höchstbewertung bei Vinaria beispielsweise.