Winzerporträt der Woche: Hannes Sabathi - "Mein Wein muss nicht jedem gefallen..."
© Bild: Wine & Partners/Peter Melbinger
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Als seinen Paradewein bezeichnet Sabathi allerdings seinen Sauvignon Blanc Kranachberg, der seine Stilistik am markantesten repräsentiert: "Er bringt für mich die beste Mineralik vom Schotterboden des Kranachberges mit, er schmeckt sehr salzig, in der Jugend oft vegetable würzige Noten, und bekommt mit zunehmenden Alter eine unverkennbare "Kranachbergnote" die man auch bei allen anderen Sorten die am Kranachberg gepflanzt sind, verkosten kann. Darauf kann man süchtig werden..."