WOMAN-Gourmet-Reise: "G`schmackige" Rezepte aus dem Festspielland Salzburg
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
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Knusprige Bauernente mit Rotkraut
Zubereitung I:
Ente innen und außen salzen, pfeffern und mit Majoran einreiben.
In einen Bräter legen und ins auf 155 °C vorgeheizte Rohr schieben. 100 Minuten braten, dabei öfter mit etwas Wasser übergießen. Ente herausnehmen, mit Folie abdecken und 30 Min. rasten lassen.