WOMAN: Helmut Österreicher präsentiert weitere Rezepte aus der Küche des neuen MAK
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Zubereitung
Für die Marinade alle Zutaten bis auf das Öl gut verrühren. Erst zum Schluss das Kürbiskernöl beigeben. Die gekühlte Sulz stürzen, mit fein geschnittener Zwiebel und Salat garnieren. Nun mit der angerührten Kürbiskernöl-Marinade beträufeln. Dazu passt perfekt ofenfrisches Gebäck.
Getränke-Tipp:
Zu Rindfleisch passt natürlich Rotwein. Da es sich aber um eine Vorspeise handelt, empfiehlt sich ein sehr leichter Rotwein wie etwa ein Blaufränkisch.