WOMAN: Helmut Österreicher präsentiert weitere Rezepte aus der Küche des neuen MAK
© Bild: Herbert Lehmann
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Zubereitung
Schalotten in Öl anbraten, Pilze, Karotten, Paprika, Knoblauch und Gewürze zugeben und 8 Min. unter mehrmaligem Wenden schmoren. Restl. Gemüse dämpfen und abschrecken. Mit dem gebratenen Gemüse vermischen, mit Salz und Essig würzen, durchbeizen lassen. Mit Mayonnaise-Ei und Räucherlachs servieren.
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