WOMAN: Helmut Österreicher präsentiert weitere Rezepte aus der Küche des neuen MAK
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Rindfleischsulz
Zutaten für 4 Portionen
300 g Rindfleisch (Tafelspitz), Suppengrün
60 g Karotten
30 g Sellerie
15 g Lauch
250 ml kräftige, entfettete Rindssuppe
3 Blatt Gelatine
Salz, Pfeffer, Apfelessig
1 rote Zwiebel
20 g Pflücksalat