Zwei Austro-Köche reisen durch Asien: Exotische Rezepte von Moskau bis Shanghai
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Die kasachische Küche besteht vorwiegend aus Fleisch und Sauermilchgerichten. Verwendete Fleischsorten sind Lamm, Rind, Geflügel, aber auch Pferdefleisch wird sehr geschätzt. Aus Pferdefleisch werden viele traditionelle Gerichte hergestellt z.B Kasy (getrockene Pferdewurst), Beshbarmak Suretet (Räucherschinken), Bauyr Kujryk (Festtagssuppe). Wenn die Kasachen sich Pferdefleisch nicht leisten konnten, haben sie als Ersatz Lammfleisch verwendet.