Zwei Austro-Köche reisen durch Asien: Exotische Rezepte von Moskau bis Shanghai
© Bild: Hoque/Krawutschke
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Porträt: Rezaul Hoque
Der 35-jährige Koch wurde in Bangladesch geboren und landete 1991 in Wien, wo er seine Hochbau-Ausbildung in einem HTL-Kolleg abschloss. Erst danach entdeckte er seine Liebe zur Gastronomie und begann im Gasthaus Schina eine Kochlehre. Weitere kulinarische Stationen waren u.a. im Wiener Sirk und im Goldenen Kreuz in Basel. Bei der ORF-Sendung "Frisch gekocht ist halb gewonnen" war er im Team von Alois Mattersberger und brachte Food-Design zur Perfektion. Zuletzt war er bei Petz & Seiser im Palais Coburg.