Bunte Vielfalt: GUSTO hat tolle Rezepte für leckere pikante Tascherln, einmal anders
© Bild: GUSTO / Dieter Brasch
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Shrimpstascherln mit Estragonsauce
4 Portionen (à 4 Stücke), Zubereitung ca. 50 Minuten (zum Kühlen 11⁄2 Stunden)
Teig: 250 g Topfen (10% Fett), 60 g Butter (zerlassen), Schale von 1⁄2 Zitrone (unbehandelt), 1 Ei (Gr. M), 1 Dotter, 80 g feiner Weizengrieß, 50 g glattes Mehl
Fülle: 150 g Shrimps (essfertig), 30 g Parmesan (fein gerieben), 1 Dotter, 1 EL Kräuter (gehackt)
Salz, Pfeffer