Gold, das sich jeder leisten kann: Der Weihnachtskarpfen gehört zum Fest.
© Bild: Dieter Brasch
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Jetzt ist Karpfenzeit
In 1400 Teichen wachsen die Karpfen heran, vier Sommer dauert es, bis einer sein Idealgewicht von etwa drei Kilo hat. 400 Tonnen Karpfen werden jedes Jahr im Waldviertel geerntet, die eine Hälfte sind Speise-, die andere Besatzfische, die wieder in Teiche eingesetzt werden.