Haubenküche und Almenzauber

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Käserei Hinterproslhof

Käserei Hinterproslhof

Vor vier Jahren hat Georg Gruber begonnen, Käse
zu machen. In der Hofkäserei in Reinswald nahe der Gondelbahn – Ausgangspunkt für einige schöne Wanderungen – wird die gesamte Milch der 14 Graurinder verarbeitet, neben Frisch- und Weichkäse ist der acht Monate gereifte Bergkäse zu empfehlen.
www.hinterproslhof.it