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© Bild: GUSTO/Brasch
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Die Wachauerinnen
1971 beschlossen Christine und ihr Mann Nikolaus, Weine nach biodynamischen Richtlinien zu machen. Wir wollen der nächsten Generation gesunden Boden übergeben. Eine befreundete antroposophische Ärztin hat sie dabei unterstützt, ein gutes Gefühl für die Natur haben beide mitgebracht. Man hat jahrelang gesagt, der Wein ist schlecht. Was die beiden nicht von ihrem Weg abbringen konnte, uns war das vollkommen wurscht. Die Weine haben innere Kraft, ist Christine Saahs überzeugt, man muss mehr Zeit haben zum Probieren, sie sind nicht vordergründig.