Küchentipp: Ribiseln
So bleiben die roten Beeren mindestens ein Jahr haltbar!
Ribiseln lassen sich einfrieren und halten sich so mindestens ein Jahr. Verbraucher sollten dafür nicht etwa die einzelnen Beeren abpflücken, sondern die ganzen Rispen einfrieren, heißt es in der Zeitschrift "Slow Food". So bluten die kleinen Früchte nicht aus.
So geht's
Vor dem Einfrieren die Ribiseln waschen und gut trocknen lassen. Dann werden sie am besten zuerst auf einem Teller oder einer Platte flach ausgebreitet und gefroren - erst danach sollten sie in Boxen oder Dosen gefüllt werden. So lässt sich verhindern, dass die Beeren gequetscht werden oder beim Auftauen zerfallen.
Rezepte
Unsere besten Ribisel Rezepte haben wir für Sie in unserer Rezeptgalerie zusammengefasst:
Vanille-Ribiselkuchen
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APA/dpa, 10.08.2015