Das Beste zum Feste! Tolle Menüs von Star-Köchinnen!

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Zwischengang: Mangoldtascherln

Zwischengang: Mangoldtascherln

Zubereitung: Schalotten und

Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen, ausgekühlten Mangold, Schotten und Parmesan unterheben, mit Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank stellen. Nudelteig: Mehl mit Olivenöl, Salz und den verquirlten Eiern so lange

durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Etwa 2 Stunden lang ruhen lassen, anschließend dünn

ausrollen und Kreise ausstechen.

Bild: NEWS