Exotische Gerichte aus der ganzen Welt: So wird im berühmten World Food Café gekocht
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Knackiger süßsaurer Salat (Südostasien)
Zubereitung
Vermengen Sie den Chinakohl, die Brunnenkresse, den Spinat, die Sojabohnensprossen sowie die Erbsen in einer Schüssel.
Für das Dressing den Knoblauch in heißem Öl braun und knusprig anbraten, den Topf vom Herd nehmen, den Limettensaft, die Sojasoße, den braunen Zucker bzw. den Honig sowie die Chilischoten dazugeben. Alles gut umrühren. Lassen Sie das Dressing etwas abkühlen, ehe Sie es über den Salat geben.
Streuen Sie zum Schluss die Frühlingszwiebeln, die Erdnüsse und die Kräuter über den Salat.