Feine Gerichte aus dem Orient & Fernost:
Kim und Wagner - "Die Asiatische Küche"
© Bild: Pichler Verlag/Luzia Ellert
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Die Tomatenwürfel zugeben, durchrühren und so lange dünsten, bis die Tomaten weich und zerkocht sind. Gemeinsam mit den Süßkartoffeln unter das Fleisch rühren und abermals köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Erst kurz vor dem Auftragen den Chinakohl und die Frühlingszwiebelstreifen einrühren und kurz ziehen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit grob gehacktem Koriander bestreuen und auftragen.
Tipp: Auf den Philippinen schöpft man die Suppe ab und reicht diese getrennt vom Fleischeintopf.