Feine Gerichte aus dem Orient & Fernost:
Kim und Wagner - "Die Asiatische Küche"
© Bild: Pichler Verlag/Luzia Ellert
/
Okonomiyaki mit Jakobsmuscheln
Zutaten:
4-8 Jakobsmuscheln, 1 mittelgroße Zwiebel, 3 Jungzwiebeln, 2 Karotten, 3 Eier, 3 Chilischoten, 250 g Weizenmehl, 300 ml Wasser, Salz, Öl zum Braten, mit etwas Essig vermengte Sojasauce nach Belieben