Feine Gerichte aus dem Orient & Fernost:
Kim und Wagner - "Die Asiatische Küche"
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Wok mit süss-saurem Huhn
Zutaten für 4 Portionen:
400 g Hühnerbrustfilet, Kartoffelstärke, 500 g gemischtes Saisongemüse, 1 Mango, 1 Papaya, Rapsöl zum Frittieren, 1 TL Sesamöl, 1 EL Maiskeimöl, Zucker, 400 ml Wasser, 3 EL süss-saure Chilisauce, Apfelessig nach Geschmack, 1 geschnittene Lemongrasstange, 1/2 EL gehackter Knoblauch, 1/2 EL gehackter Ingwer, 2 El Stärkemehl