Feine Gerichte aus dem Orient & Fernost:
Kim und Wagner - "Die Asiatische Küche"
© Bild: Woman
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Kartoffel-Ingwer-Püree mit Kabeljau Kokos
Zutaten für 4 Personen
Für das Püree: 250 g mehlige Kartoffeln, 0,2 l Kokosmilch, 3 EL Sonnenblumenöl, 1 TL dunkles Sesamöl, ca. 7 cm. Ingwerwurzel
Fisch: 4 Kabeljaufilets (je 150 g), ca. 100 g Kokosflocken, Öl zum Herausbacken