Fleischhackers kulinarisches Feuerwerk:
Für die Lieben das 3 Hauben Silvestermenü
© Bild: Stefan Gergely
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Kartoffelsuppe mit Kürbis und pochiertem Ei
Suppe: Zwiebeln und Knoblauch bei geringer Hitze farblos anschwitzen. Kürbis und Kartoffeln kurz schwenken, mit Gemüsesuppe auffüllen, würzen. Suppe bei geringer Hitze 10 Min. kochen, Obers dazugeben. So lange kochen, bis das Gemüse weich ist, abschmecken. Servieren: Gemüse im Teller anrichten, pochiertes Ei auf Gemüse setzen, dann die geschäumte Suppe (mit Pürierstab aufschäumen) angießen.