Gut kochen wie zu Großmutters Zeiten:
"Die gute alte Küche" aus dem Waldviertel
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Zubereitung:
Den Blattspinat in Butter und Weißwein dünsten und auskühlen lassen. Danach salzen, pfeffern und mit einer Knoblauchzehe würzen. Einige Porreestreifen in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und kochen. Den Zander salzen und pfeffern, mit Spinat einrollen und mit dem Porree die Röllchen fixieren.