Gut kochen wie zu Großmutters Zeiten:
"Die gute alte Küche" aus dem Waldviertel
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Zubereitung:
Erdäpfel in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und gemeinsam mit Speck und Sellerie kleinwürfelig schneiden. Fett erhitzen, Speck anrösten, Zwiebeln, Karotten und Sellerie beigeben und glasig werden lassen. Das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen, anschließend mit der Suppe aufgießen und glatt rühren.