Gut kochen wie zu Großmutters Zeiten:
"Die gute alte Küche" aus dem Waldviertel
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Majoran und Knoblauch hinzufügen, Stinepilze (falls getrocknet zuvor einweichen) beigeben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Die Erdäpfel untermengen und kochen, bis sie kernig weich sind. Den glatt gerührten Sauerrahm einrühren, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Essig abschmecken.