Gut kochen wie zu Großmutters Zeiten:
"Die gute alte Küche" aus dem Waldviertel
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Salzburger Braten
Zutaten
1 kg Schweinsbrust, geschröpft, Salz, Kümmel, Pfeffer, 1/2 l Rindsuppe, 10 g Mehl
Für die Fülle:
100 g Schweinefleisch, 100 g Weißbrot, Milch, 3 Knoblauchzehen, Salz & Pfeffer, Neugewürz, Zitronenschale, Majoran, 250 g Speck, 100 g Schinken