Kleine Geheimnisse eines großen Kochs:
"Kunst und Magie in der Küche" - Wohlfahrt
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Roh marinierte Steinpilze: 4 schöne
Steinpilzköpfe à 40 g, 20 ml alten Balsamicoessig, 10 ml Olivenöl, 10 ml Traubenkernöl, 10 ml Walnussöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle