Liebe geht durch den Magen: Johanna und Dietmar Maier über Ihre Rezepte der Liebe
© Bild: Johanna Maier/Ellert/Hermann
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Mit Tomaten geschmorter Ochsenschlepp
Zutaten für vier Personen:
1,5 kg Ochsenschlepp (Ochsenschwanz), Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl zum Braten
Für die Schmormarinade:
1 EL gehackter frischer Ingwer, 3 EL klein gehackte Ananas, 2 EL Zucker, 2 EL Tomatenmark, 250 g Tomaten aus der Dose, 2 EL Worcestershiresauce, 3 EL Rindergewürz