news.at-Buchtipp: Die Küche Mallorcas, ein Stückchen Urlaub in der heimischen Küche
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Tintenfisch auf Salat
3) Den grünen Salat und den Lollo rosso waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Die Oliven entkernen und in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken.
4) Aus Mayonnaise, 3 Esslöffeln Öl und Knoblauch eine Salatsauce rühren. Mit ein paar Spritzern Zitronensaft würzen und mit dem Mixstab aufschlagen.