Süße Stimmungsmacher: Von Aachener Printen über Honigkuchen bis zu Zimtsternen
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Stollenpolster
Zutaten:
300 g Mehl
100 g Mandeln
150 ml Milch
25 g Germ
80 g Zucker
100 g Marzipanrohmasse
150 g Butter
Anleitung:
Mehl mit Mandeln mischen und eine Vertiefung eindrücken, 1/3 der Milch lauwarm in die Mulde gießen. Germ und 1 TL Zucker zugeben und verrühren. 10 Min. abgedeckt gehen lassen. Marzipan in der restlichen Milch auflösen, mit übrigem Zucker und Butter mit dem Teig verkneten, 15 Min. gehen lassen. 2,5 cm dick ausrollen, in Quadrate schneiden und bei ca. 200° 20 Min. backen.