Süße Stimmungsmacher: Von Aachener Printen über Honigkuchen bis zu Zimtsternen
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Schoko-Kokos-Rauten
Zutaten:
50 g Butter
100 g Zartbitter-Kuvertüre
3 Eier
80 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
50 g Mehl
50 g Kokosraspel
3 EL Rum
Anleitung:
Butter erhitzen, Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker, Vanillezucker dickschaumig schlagen, Butter und Kuvertüre unterrühren. Mehl, Kokosraspel und Rum dazu, bei 180° 15 Min. backen. Wasser mit Zucker 1 Min. kochen, Kakao mit Rum dazu und glatt rühren. Den in Rauten geschnittenen fertigen Teig darin eintauchen und in Kokosraspeln wenden.