Süße Stimmungsmacher: Von Aachener Printen über Honigkuchen bis zu Zimtsternen
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Mandel-Makronen
Zutaten:
75 g getrocknete Marillen
2 Eiweiß
150 g Zucker
75 g gemahlene Mandeln
1 Tl geriebene Zitronenschale
ca. 20 Backoblaten
Anleitung:
Marillen fein würfeln, Eiweiß sehr steif (schnittfest)schlagen, Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Marillen, Mandeln und Zitronenschale unterziehen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten geben. Bei 150 ° 25-30 Min. trocken backen. Die Makronen sollen innen noch leicht feucht sein. Überstehende Oblatenränder abbrechen und auskühlen lassen.