Süße Stimmungsmacher: Von Aachener Printen über Honigkuchen bis zu Zimtsternen
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Mürbteig-Kekse mit Marmelade
Zutaten:
390 g glattes Mehl
260 g Butter
130 g Staubzucker
Zitronenschalenpulver
1 Dotter
10 g Vanillezucker
Prise Salz
Anleitung:
Alle Zutaten mit den Händen rasch zu einem Mürbteig zusammenkneten. Vor dem Verarbeiten im Kühlschrank mit Klarsichtfolie abgedeckt 2 bis 3 Stunden rasten lassen. Beim Ausrollen des Teiges so wenig Mehl wie möglich dazugeben. Beliebige Formen ausstechen, bei 165-175° ca. 15 Min. goldgelb backen. Mit Marmelade bestreichen und zusammenkleben.