Süße Stimmungsmacher: Von Aachener Printen über Honigkuchen bis zu Zimtsternen
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Honigkekse
Zutaten:
300 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse
125 g Trockenzwetschken
2 EL Kakaopulver
150 g flüssiger Honig
1 Ei
1 Eigelb
3 TL Lebkuchengewürz
1 Ei zum Bestreichen
Anleitung:
Mehl, Backpulver, Haselnüsse mit pürierten Zwetschken vermengen. Kakaopulver, Honig, Ei, Eigelb, Lebkuchengewürz mit der Mehlmischung zu einem festen Teig verkneten. Über Nacht rasten lassen, danach ca. 1 cm dick ausrollen, Formen ausstechen, mit Ei-Wasser-Mischung bepinseln und bei 180° ca. 20 Min. backen.