Süße Stimmungsmacher: Von Aachener Printen über Honigkuchen bis zu Zimtsternen
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Hauskekse
Zutaten:
150 g glattes Mehl
100 g Butter
75 g Kristallzucker
abgeriebene Zitronenschale
10 g Vanillezucker
1 Dotter
Prise Salz
1/2 Moccalöffel Natron
Anleitung:
Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Teig danach sehr dünn ausrollen. Überschüssiges Mehl vor dem Ausstechen mit Mehlpinsel abkehren. Formen ausstechen, bei 165-175° ca. 14 Min. hellbraun backen. Mit Erdbeermarmelade einen Keks bestreichen und einen zweiten darauf setzen. Tipp: Die Kekse zusätzlich zur Hälfte oder ganz in Schokoglasur tunken.