Tafeln wie beim Schah von Persien:
Farben, Düfte und Aromen aus 1001 Nacht

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Gegrilltes Huhn

Gegrilltes Huhn

Zutaten:

4 Hühnerkeulen, Saft von 2 Limetten, 1 Zwiebel, gerieben, Pfeffer, 1/2 TL Safran, Granatapfelsirup

Zubereitung:

Huhn waschen, enthäuten und zerkleinern. Aus den restlichen Zutaten Marinade herstellen. Die Hühnerstücke darin wenden. Mindestens

3 Std. in den Kühlschrank stellen. Auf Spieße stecken und grillen. Mit gegrillten Tomaten und Peperoni servieren. Dazu Berberitzenreis.