Vanillekipferl, Linzer Augen, Schokotrüffel & Co: Wir haben für Sie die besten Keksrezepe
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Kokosbusserl
300 g Eiweiß
160 g Kristallzucker
320 g Kokosraspel
60 g Weizenmehl, weiß
250 g Zucker
Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen. Restliche Zutaten vermischen und unter den Schnee heben. Die Masse auf Backpapier mit einem Teelöffel portionsweise aufsetzen. Backtemperatur 180 °C, Backzeit etwa 16 Minuten.