WOMAN: Rudi & Karl Obauer, Lisl Wagner-
Bacher exclusiv: Weihnachten kann kommen
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Zubereitung
Backrohr auf 220 °C vorheizen. Maroni einschneiden und im Rohr 10-20 Min. garen, bis sich die Schalen lösen lassen.
Maroni und Schalotten schälen, Schalotten würfelig schneiden. 1 EL Butter erhitzen. 10 Maroni, Schalotten und Rosmarin darin leicht rösten. Schlagobers, Geflügelfond und 1/8 l Wasser zugießen und 20 Min. köcheln lassen.