Zwei Austro-Köche reisen durch Asien: Exotische Rezepte von Moskau bis Shanghai
© Bild: Hoque/Krawutschke
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Chilisauce und Ingwer-Knoblauchmischung
Zubereitung Chilisauce: Die Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch, Ingwer, Chillischoten dazugeben. Mit Limettensaft und Hühnerfond aufgießen, 5 Minuten kochen, salzen, abkühlen und in einem Cutter zusammenmixen.
Zubereitung Ingwer-Knoblauchmischung:
Ingwer schälen und gegen die Faser klein schneiden mit Knoblauch fein hacken und mit Senföl verrühren.
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