Zwei Austro-Köche reisen durch Asien: Exotische Rezepte von Moskau bis Shanghai
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Russische Küche
Die hauptsächlich in Russland verwendeten Fleischsorten sind Rind, Schwein, Lamm und Huhn. Aber auch Bärenfleisch ist in manchen Regionen immer noch sehr beliebt. Das Fleisch wird sehr gerne als Fülle für Pelmenis (Teigtaschen) verwendet.
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